Flensjes Maken Met Brood: Een Heerlijk Alternatief

Wat zijn flensjes?

Flensjes zijn een heerlijk Nederlands gerecht dat vaak als ontbijt of lunch wordt gegeten. Ze zijn gemaakt van dunne plakjes brood dat wordt gedoopt in een beslag van eieren, melk en eventueel suiker en kaneel. Vervolgens worden ze gebakken tot ze goudbruin en knapperig zijn. Flensjes staan ook wel bekend als ‘wentelteefjes’ en zijn een geweldige manier om oud brood op te maken. Ze kunnen worden geserveerd met verschillende toppings zoals siroop, poedersuiker, fruit of zelfs hartige ingrediënten zoals kaas of spek. In dit artikel zullen we je laten zien hoe je heerlijke flensjes kunt maken met brood, verschillende recepten en variaties, de geschiedenis van flensjes en tips en trucs om ze perfect te maken.

Traditionele flensjes maken

Traditionele flensjes worden gemaakt met dunne plakjes wit brood, eieren, melk, suiker en kaneel. Deze ingrediënten worden gemengd tot een glad beslag. Vervolgens worden de plakjes brood in het beslag gedoopt, zodat ze goed doordrenkt zijn. Daarna worden ze in een koekenpan gebakken tot ze aan beide kanten goudbruin en knapperig zijn. Traditionele flensjes worden meestal geserveerd met poedersuiker of siroop.

Ingrediënten voor flensjes met brood

Om flensjes met brood te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
– Dunne plakjes brood (het liefst oud brood)
– Eieren
– Melk
– Suiker (optioneel)
– Kaneel (optioneel)
– Boter of olie om in te bakken

Stappen voor het maken van flensjes met brood

Volg deze stappen om flensjes met brood te maken:
1. Klop de eieren los in een kom.
2. Voeg melk toe aan de kom en meng goed.
3. Voeg suiker en kaneel toe aan het mengsel, indien gewenst, en roer goed door.
4. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter of olie toe om te voorkomen dat de flensjes blijven plakken.
5. Dompel de plakjes brood één voor één in het beslag en zorg ervoor dat ze goed doordrenkt zijn aan beide kanten.
6. Bak de gedoopte plakjes brood in de koekenpan tot ze aan beide kanten goudbruin en knapperig zijn.
7. Herhaal dit proces met de rest van de plakjes brood.
8. Serveer de flensjes warm en garneer ze met poedersuiker, siroop, fruit of andere toppings naar keuze.

Alternatieve recepten voor flensjes met brood

Naast het traditionele flensjesrecept zijn er verschillende alternatieve recepten om van te genieten. Hier zijn enkele ideeën:
– Voeg plakjes banaan of aardbeien toe tussen de plakjes brood voordat je ze in het beslag doopt, voor een fruitige twist.
– Maak hartige flensjes door ze te vullen met kaas en ham voordat je ze bakt.
– Voeg specerijen zoals vanille-extract, nootmuskaat of piment toe aan het beslag voor extra smaak.
– Gebruik bruin brood in plaats van wit brood voor een gezondere versie van flensjes.

De geschiedenis van flensjes en waarom ze ‘wentelteefjes’ worden genoemd

Flensjes hebben een lange geschiedenis en zijn populair in veel verschillende culturen over de hele wereld. In Nederland staan ze bekend als flensjes, maar ze worden ook wel ‘wentelteefjes’ genoemd. De naam ‘wentelteefjes’ komt van het feit dat de plakjes brood worden ‘gewenteld’ in het beslag voordat ze worden gebakken.

De oorsprong van flensjes gaat terug tot de Middeleeuwen, toen voedselverspilling werd tegengegaan door oud brood opnieuw te gebruiken. Het beslag maakte het oude brood zachter en smaakvoller, waardoor het weer eetbaar werd. Flensjes waren oorspronkelijk een gerecht dat werd gegeten door de armen, maar tegenwoordig zijn ze geliefd bij mensen van alle lagen van de bevolking.

Tips en trucs voor perfecte flensjes met brood

Hier zijn enkele handige tips en trucs om perfecte flensjes met brood te maken:
– Gebruik oud brood voor de beste textuur en smaak. Vers brood kan te zacht zijn en kan uit elkaar vallen tijdens het bakken.
– Dompel de plakjes brood goed onder in het beslag, maar laat ze niet te lang zitten, anders worden ze te zacht.
– Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur om ervoor te zorgen dat de flensjes gelijkmatig bruin worden, zonder te verbranden.
– Gebruik een anti-aanbakpan of voeg een beetje boter of olie toe om te voorkomen dat de flensjes blijven plakken.
– Serveer de flensjes direct nadat ze gebakken zijn, terwijl ze nog warm en knapperig zijn.

Serveren en garneren van flensjes met brood

Flensjes kunnen op verschillende manieren worden geserveerd en gegarneerd, afhankelijk van je smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele suggesties voor toppings en garnering:
– Bestrooi de flensjes met poedersuiker voor een zoete touch.
– Besprenkel ze met ahornsiroop, honing of chocoladesaus.
– Serveer ze met vers fruit zoals bessen, plakjes banaan of aardbeien.
– Voeg een klontje boter toe bovenop de warme flensjes.
– Experimenteer met hartige toppings zoals kaas, ham of spek.

Opbergen en bewaren van flensjes met brood

Als je flensjes over hebt en ze wilt bewaren, kun je ze het beste in de koelkast bewaren. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking of wikkel ze in aluminiumfolie om uitdroging te voorkomen. Je kunt flensjes ongeveer 2-3 dagen bewaren in de koelkast.

Veelvoorkomende problemen en oplossingen bij het maken van flensjes met brood

Hier zijn enkele veelvoorkomende problemen die kunnen optreden bij het maken van flensjes met brood en mogelijke oplossingen:
– De flensjes blijven plakken aan de pan: Zorg ervoor dat je een goede antiaanbaklaag hebt of voeg een beetje boter of olie toe aan de pan voordat je begint met bakken.
– De flensjes zijn te droog: Zorg ervoor dat je het brood voldoende doordrenkt met het beslag om uitdroging te voorkomen. Je kunt ook wat extra melk toevoegen aan het beslag als het te dik is.
– De flensjes zijn te zacht: Zorg ervoor dat je oud brood gebruikt en dat je de plakjes brood niet te lang in het beslag laat zitten. Bak ze ook op middelhoog vuur, zodat ze gelijkmatig en knapperig worden.
– Het beslag klontert: Zorg ervoor dat je de eieren goed klopt voordat je de melk en andere ingrediënten toevoegt. Blijf goed roeren totdat alle klontjes zijn verdwenen.

Met deze tips en trucs zou je in staat moeten zijn om perfecte flensjes met brood te maken. Experimenteer met verschillende recepten en toppings om je eigen favoriete variaties te ontdekken. Geniet ervan!

2. Droog brood. Aan vers brood heb je niet veel als je wentelteefjes wil maken, want dat zal alleen maar leiden tot een zompig eindresultaat. Je gebruikt het beste brood van enkele dagen oud – dat is niet alleen goed uitgedroogd, maar je gaat ook nog eens voedselverspilling tegen.Wentelteefjes zijn niet alleen in Nederland populair. In België en Frankrijk eten ze het ook graag en daar noemen ze het pain perdu, wat verloren brood betekent.Benamingen. Het gerecht krijgt in de dialecten andere benamingen dan het standaardtalige woord wentelteefjes. In het westen van Zeeuws-Vlaanderen en op Walcheren worden ze klakkers genoemd, op Zuid-Beveland en Tholen gewend beschuut. Een enkele keer wordt ook bakkersverdriet, boerenwafels of broodsoppen gebruikt.

Waarom Oud Brood Voor Wentelteefjes?

Hoe Noem Je Wentelteefjes In Belgie?

Wat Zijn Klakkers?

Hoe Lang Kun Je Wentelteefjes Bewaren?

Verzamelen 17 flensjes maken met brood